Qual dieta fazer?

Dezenas de dietas lhe reduzirão, temporariamente, o peso. Mas, se você está

querendo perda de peso e saúde também, acho que deve dar mais um passo. Faça a si

mesmo(a) perguntas mais pertinentes e mais interessantes: Quantas dietas

restabelecerão aquele vigor e senso de bem-estar que quase esqueci que poderia

experimentar? Quantas melhorarão de fato minha saúde, dia após dia, ano após ano?

Acho que o tipo de dieta de que você precisa é a seguinte: uma dieta que o fará

sentir-se bem sem remorso, uma dieta que lhe dará toda energia de que necessita e uma

vida inteira de bem-estar.

Como veterano tarimbado na guerra das dietas, escrevo a partir de um ponto de

vista excepcional. Pessoas me consultam preocupadas com a saúde, sabendo muito bem

que conheço alguma coisa sobre perda de peso. Mas acredito que estão ainda mais

vividamente conscientes do fato de que tenho a reputação de ajudar homens e mulheres

com graves problemas de saúde. O Atkins Center for Complementary Medicine, um

grande ambulatório situado na 55th Street, em Manhattan, conta com uma população de

clientes de quase 10.000 pessoas. São pacientes com diabetes, doenças cardíacas,

esclerose múltipla, artrite, fadiga crônica e hipertensão. Menos de 5% desses pacientes

estavam interessados principalmente em perda de peso quando bateram à porta de meu

consultório.

Ainda assim, ganhei fama e fortuna como um especialista em dieta eficaz. Só depois

de a "Dieta Atkins" ter-me feito famoso é que iniciei o trabalho de minha vida, ã

Medicina da Alimentação, usando-a para tratar de graves problemas de saúde. Se

assim, por que estou escrevendo outro livro sobre dieta?

A dieta é parte crucial do tratamento de saúde que prescrevo. A menos que se

alimente da maneira certa, você não pode ser sadio e, se comer como deve, você, de

maneira geral, não terá excesso de peso.

O que eu disse no parágrafo anterior é um truísmo, reforçado por tudo que aprendi

em minha experiência como médico.

A obesidade e a má saúde, a irritabilidade e a exaustão, os dias sonolentos e as

noites insones, pode acreditar, são melodias conhecidas há muito de todos os médicos

que tratam os americanos de hoje, gordos, desnutridos, sedentários. A obesidade não é

uma acumulação acidental de quilos extras, mas um distúrbio metabólico básico

estreitamente relacionado com a má saúde.

Quando escrevi há 20 anos meu bestseller inicial, A dieta revolucionária do Dr.

Atkins, eu estava principalmente interessado em mostrar a pessoas como perder

rapidamente peso, de modo fácil, sem grande sofrimento ou dificuldade. Os princípios

que formulei a esse respeito continuam válidos. Eles constituem uma maneira eficaz de

descartar quilos e centímetros extras e mantê-los longe do corpo. Duvido sinceramente

que um método mais eficaz e sem fome jamais tenha sido proposto.

Os princípios em que venho trabalhando desde meus primeiros dias como médico

especialista em dieta, porém, dizem respeito a mais do que a perda de peso. Eles

envolvem um compromisso com a saúde total- a base metabólica do bem-estar

realmente satisfatório.

ROBERT C. ATKlNS, MÉDICO

Com amor 

Dannyhonain